近日，习近平总书记的重要指示在全国广大干部群众中持续引起强烈反响。连日来，利州区机关食堂在严格落实疫情防控措施的前提下，厉行节约，反对浪费，争做“光盘行动”的表率。

加强宣传，“光盘”有氛围。在办公楼电梯、机关食堂入口处悬挂宣传栏，食堂内部张贴文明用餐宣传画，回收处张贴“光盘行动，从我做起”宣传牌，公共区域LED显示屏循环播放宣传标语，营造节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围。同时，开展机关食堂工作人员人员专项培训，贯彻勤俭节约意识，提升思想素质和服务意识。

加强管理，“光盘”有动作。自“光盘行动”开展以来，机关食堂严格控制每日食材采购数量，根据一周内就餐人数的变化规律，科学预估，合理安排食材配送。针对粗加工组控制食材清洗程度，在保障食品卫生安全的前提下，确保最大限度利用食材，减少厨余垃圾。后厨采用厨房小锅小批量、多批次出菜，工作人员通过语言提示，引导干部职工养成勤拿少取、节俭用餐的好习惯。

加强推广，“光盘”有成效。机关食堂将生活垃圾减量化纳入目标绩效考核负面清单管理，动态监测厨余垃圾增减，对活动成效进行评估。同时，根据活动推进情况，及时总结和推广活动中的经验，发挥典型示范作用，将对在此次活动中表现突出的个人进行表彰，让“光盘行动”真正落细落实。

(利州区机关事务服务中心)